Quitte – Cydonia oblonga

Die Quitte ist ein heute eigentlich eher unbekannter Baum. In ihren Früchten unterscheidet man Apfel- oder Birnenquitte.

Zur Verwendung kommen in erster Linie die Früchte, als Heilmittel aber auch die Samen und Blätter. Aber cave: die Samen enthalten Blausäure und sollten daher als Ganzes verwendet werden. Der Tee kann bei Atemwegsproblemen und Durchfall unterstützend eingenommen werden.

Nun habe ich mir im letzten Jahr den Wunsch erfüllt und einen Quittenbaum gekauft. Noch "wohnt" er in einem 50-l-Kübel, darf aber im Sommer dann in die "Freiheit" unseres Gartens umziehen. Ich hoffe, es wird ihm gefallen. Im Kübel hat er immerhin im Sommer 5 Quitten getragen, die in einen leckeren Likör überführt wurden. Nun erhoffe ich mir für den nächsten Sommer ein paar mehr, dass es sich lohnt ein Gelee oder eine Marmelade zu kochen.

Oregano (Dost) - Origanum vulgare

Der Oregano ist eine auch bei uns heimische Heilpflanze, die wir (fast) alle auch von unserer Pizza kennen. Sie gibt dem sogenannten Pizzagewürz den typischen Geruch und Geschmack. Der Dost – so wird der Oregano auch genannt – mag einen sonnigen warmen Standort und liebt eher die durchlässigen und etwas kalkhaltigen Böden. Er ist bedingt winterhart, friert in kalten Wintern oberirdisch ab, treibt aber im Frühjahr normalerweise wieder aus.

Er schmeckt intensiver als sein Bruder – der Majoran, sieht ihm aber sehr ähnlich.

Er kann als Tee aus den Blättern gegen Magengrimmen helfen oder auch bei Erkrankungen der Atemwege, wie Asthma, Keuchhusten oder (chronische) Bronchitis. Ein Bad aus einem starken Oregano-Tee kann hier noch unterstützen.

Zitronenverbene - Aloysia triphylla / citrodora

Die Zitronenverbene ist ein grüner Strauch, der bei uns leider nicht winterhart ist. Entweder bringt man den Topf im Herbst ins Haus und überwintert den Strauch (er verliert dann normalerweise bei entsprechend warmen Temperaturen seine Blätter nicht) hier oder man überwintert ihn im Keller (dunkel, aber frostfrei). Im dunklen, kühlen Keller verliert er allerdings seine Blätter, kommt aber im Frühjahr wieder, wenn er bei steigenden Temperaturen wieder ins Licht geholt wird.

Die Zitronenverbenenblätter ergeben sowohl frisch als auch getrocknet einen frischen Tee, der lecker nach Zitrone schmeckt. Er wirkt beruhigend, harntreibend, aber hilft auch bei Bronchitis und Husten.

Die Zitronenverbene erfreut mit einem deutlich nach Zitrone duftenden Aroma, wenn man ihre Blätter berührt.

Zitronenverbene direkt nach dem Kauf im Topf

Obere Triebspitze meiner Zitronenverbene

Beinwell - Symphytum officinale

Der Beinwell - auch Wallwurz genannt - kommt mir vor wie ein Universal-“Genie“. Er wirkt heilungsfördernd bei Knochenbruch und Gelenkschmerzen, bei (schlecht heilenden) Wunden und Hämorrhoiden, bei Bronchitis, Husten und Asthma, bei Menstruationsproblemen und vielen Problemen mehr.

Der Beinwell wächst gerne an feuchten Stellen und im Schatten von anderen großen Pflanzen. Seine Blüten sind violett oder rosa und zeigen sich über den ganzen Sommer. Die Creme, die man aus seinen Wurzeln bereitet, lässt sich am besten im Herbst oder Frühjahr bereiten, da zu diesen Zeiten die Wurzeln ausgegraben und frisch verarbeitet werden können.

Spitzwegerich - Plantago lanceolata

Unterwegs in der Natur und ein Insekt nutzt die Chance und sticht Sie: Es juckt scheußlich und droht anzuschwellen. Pflanze der 1. Wahl ist hier der Spitzwegerich. Er desinfiziert, kühlt und verhindert so ein starkes Anschwellen. Diese Wirkung unterstützt auch bei Blasenbildung an den Füßen beim Wandern. Bei Wunden kann man ein Blatt zerknautschen und evtl. mit etwas Speichel vermischt direkt auf die Wunde geben. Spitzwegerich wirkt auch hier desinfizierend.

Der Frost kam über Nacht und hat den Spitzwegerich im Garten so hübsch dekoriert:

Als Sirup und als Tee lindert er Husten und Bronchitis oder auch Asthma, die Samen unterstützen die Verdauung analog dem als Flohsamen bekannten Samen der asiatischen Wegerichsorte Plantago psyllium.

Anwendungsbeispiele für Tee und Sirup können hier angesehen werden: http://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/spitzwegerich/der-perfekte-hustenloeser-spitzwegerich-sirup/

Der Breitwegerich ist ähnlich wie der Spitzwegerich wirksam, ist allerdings unter Umständen weniger wirksam bei Husten. 

Hier gibt's tolle Rezepte mit den verschiedenen Wegericharten, die ich nur empfehlen kann: http://www.heilpflanzenschule-hildegard.de/2014/02/spitzwegerich-rezepte-aus-der.html 

Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:

Spitzwegerichkraut – Plantago lanceolata

Hauptinhaltsstoffe:
Aucubin
Kieselsäure
Gerbstoffe

Hauptanwendungsgebiete:
Desinfektion Atemwege
Antiseptisch
Blutstillend
Verletzungen
Insektenstiche

Wie erkennen:
5 Rippen

Malve, wilde (Waldmalve) - Malva silvestris

Die wilde Malve kann zähe Bronchialsekrete verflüssigen und unterstützt die Abwehrkräfte. Diese Eigenschaften macht die Malve zum optimalen „Partner“ gegen Entzündungen im Mund- und Rachenraum. Sie kann durch ihren hohen Schleimanteil Erkrankungen der Atemwege mit Husten, Heiserkeit und Halsschmerzen lindern. Auch mit isländisch Moos lässt sie sich gut kombinieren.

Doch Achtung: das, was in vielen Märkten als „Malventee“ angeboten wird, sind meist Blüten des Hibiskus, der zwar einen wunderschön roten Tee macht, aber in der Wirkung nicht mit der Malve zu vergleichen ist.

Ein Malven-“Tee“ wird allerdings kalt angesetzt, ist also mehr ein Kaltauszug. Am besten lässt man dem Auszug über Nacht Zeit, um die Schleimstoffe zu lösen. Die Schleimstoffe würden durch Hitze zerstört, daher der kalte Ansatz.

Auch für Neurodermitis-Geplagte kann ein – evtl. verdünnter – Ansatz als Waschung die Haut beruhigen und gegen das Ekzem wirken.

Schon die Römer kannten die Malve und nutzten sie.

Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:

Malvenblüten - Malva silvestris
 
Hauptinhaltsstoffe:
Schleimstoffe
Anthocyane
 
Hauptanwendungsgebiete:
Schleim lösend
Reiz mildernd
Atemwege
 
wie erkennen:
charakteristische violette Blüten, fast wie Stäbchen mit grünem Blütenboden

Mastix-Thymian – Thymus mastichina

Bei unserem neuerlichen Shopping beim Kräutermarkt stieß ich auf diesen wunderbar würzig duftenden Thymian. Da ich die Pflanze nicht kannte, mir der Geruch aber zusagte, kaufte ich mir ein Töpfchen. Auf dem Etikett steht auch etwas von ägyptischem Räucherthymian. Ich bin mal gespannt. So ist zwar das Räuchern nicht „meins“, aber mit diesem Duft – das muss ich einfach mal ausprobieren. Ich werde berichten.

Als weitere Namen habe ich „spanischer Majoran“ oder auch Waldmajoran gefunden, er hat aber botanisch wohl mit dem Majoran nichts gemeinsam.

Der Mastix-Thymian liebt sonnigen, gut durchlässigen, etwas sandig-kiesigen Boden, ist bedingt winterhart (normalerweise bei uns schon ein k.o.-Kriterium, da wir im Haus nur sehr wenig Platz für „Überwinterungsgäste“ haben).

Er ist zum Würzen geeignet, allerdings bin ich mir bei dem Geruch nicht sicher, wozu der Mastix-Thymian passt, aber auch als Heilkraut als Tee kann er genossen werden.

Holunder - Sambucus nigra

Neben dem schwarzen gibt es auch noch einen roten Holunder, der allerdings sehr viel seltener anzutreffen ist.

Die Hauptinhaltsstoffe der Holunderblüte sind ätherische Öle und Flavonoide. Ein Tee aus den Blüten wirkt schweißtreibend und hilft gegen Fieber und Erkältungen. Manchmal hilft ein schweißtreibender Tee allerdings erst, wenn man ihn nachmittags trinkt.

Als verdünnter Sirup ist er eine leckere Alternative zu Säften und Tees. Mit Wein und etwas Minze ergibt er einen Hugo – Trendgetränk von 2013.

Als Tinktur wirkt Holunder gegen Erkältungskrankheiten, Bronchitis, insbesondere wenn sie droht chronisch zu werden, chronische Sinusitis, Raucherhusten und manch ein Zipperlein mehr.

Ich nehme im Bedarfsfall ca. 20 – 30 Tropfen 1 – 3x täglich ein, entweder mit Wasser verdünnt oder pur.


Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:

Holunderblüten - Sambucus nigra
 
Hauptinhaltsstoffe:
Ätherisches Öl
Schweiß treibende Stoffe
Schleim
 
Hauptanwendungsgebiete:
Schweiß treibend
Erkältungskrankheiten
 
wie erkennen:
Geruch, kleine weiße Blütchen

Königskerze – Verbascum

Ich liebe die Königskerze, auch wenn sie in Gärten auch heute noch als Unkraut gesehen wird. Sie ist so majestätisch in ihrem Wuchs.

Die gelben Blüten zaubern als Tee schon morgens früh den Sonnenschein auf den Tisch. Dafür übergießt man frische oder getrocknete Blüten mit heißem Wasser und lässt 10 Minuten ziehen. Der Tee muss extrem gut abgesiebt werden, da sonst die winzig kleinen Härchen den Magen reizen könnten. Gegen Bronchitis hilft die Königskerze auch, allerdings sollte dann der Tee kalt angesetzt werden. Man lässt dann 4 Stunden ziehen und siebt ebenfalls gut ab. Man kann auch die Blüten in Milch auskochen, aber auch hier gilt: besonders gründlich absieben.

Traubensilberkerze - Actaea (Cimicifuga) racemosa

Die Traubensilberkerze kann bei Menstruationsbeschwerden und Wechseljahrsbeschwerden helfen, aber auch bei Husten, Bronchitis oder Magen-Darm-Beschwerden.

Bei Anwendung der Traubensilberkerze ist zu beachten, dass sie unter Umständen schläfrig machen kann, was manchmal durchaus erwünscht (bei Schlafstörungen beispielsweise), aber auch gefährlich (im Straßenverkehr zum Beispiel) sein kann.

Blätter der Traubensilberkerze

Thymian - Thymus vulgaris

Der Thymian mag es im Garten warm und trocken, sandige Böden werden bevorzugt. Im Topf mag er dagegen nicht austrocknen, der letzte Sommer mit seinem heißen trockenen Frühjahr und dem doch etwas nasseren Sommer war unseren verschiedenen Thymianpflanzen, die alle im Topf unsere Treppe schmückten nicht zuträglich. Im Topf also immer etwas feuchter halten, im Garten ausgepflanzt macht ihm Trockenheit jedoch nicht viel aus. Dieses Jahr weiß ich das auch.

Bei uns wächst Thymian auch wild und wird dann meist Quendel genannt. Die Wildform ist niedrig wachsend oder kriechend und blüht von weiß über zartrosa bis kräftig pink während des Sommers.

Der Thymian liefert uns ein wunderbares pflanzliches Antibiotikum, das sogar bei schwierigeren Atemwegsproblemen wie Asthma oder chronischer Bronchitis helfen kann. Die fungizide und antivirale Wirksamkeit des Thymian können wir uns in einer Mundspülung gegen Mundpilze oder / und Paradontose nutzbar machen. Auch Hautprobleme lassen sich eventuell mit Thymian bekämpfen. Aber Achtung:Thymian-Tee könnte anregend wirken, daher nicht abends trinken!

Auch beim Thymian gibt es inzwischen viele Formen:

Bei uns wachsen neben dem Thymus vulgaris auch der Kümmelthymian, der Perückenthymian, Teppichthymian und ein Zitronenthymian. Auch hier fällt die Auswahl schwer, wenn der Platz im Garten begrenzt ist. Neuerdings wächst bei uns auch - allerdings im Topf - ein Mastix-Thymian. Ich hoffe, ich bekomme ihn über den Winter. Er sieht sehr traurig aus. Ich befürchte, der Herbst ist ihm zu nass geworden. Womit ich leider Recht hatte.

Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:

Thymiankraut – Thymus vulgaris
 
Hauptinhaltsstoffe:
Ätherisches Öl
Hauptanwendungsgebiete:
Bronchitis
Keuchhusten
Regeneration
Wurmwidrig
nervenstärkend
 
Wie erkennen:
typischer Geruch