Currystrauch / Currykraut – Helichrysum italicum

Das Currykraut verströmt bei Berührung oder Verreibung der Blätter einen mehr oder weniger intensiven Geruch nach der bekannten Gewürzmischung. Da es genießbar ist, kann es auch als Gewürz für Fleisch und Fisch verwendet werden, oder überall dort, wo wir auch Curry verwenden würden (vielleicht nicht unbedingt bei der Currywurst – da würde mir wohl das orangefarbene Pulver fehlen, aber das ist ja auch wieder Ansichtssache). Als Würze werden die Blätter fein gehackt oder auch die ganzen Zweige mitgekocht und vor dem Servieren wieder entfernt.

Im Übermaß genossen oder bei empfindlichen Menschen kann das Currykraut Magenschleimhautreizungen verursachen und sollte daher nur sehr vorsichtig dosiert werden.

Aufgrund der fungiziden, antibakteriellen, entspannenden und wundheilenden Eigenschaften kann das Currykraut auch als Heiltee verwendet werden. Auch gegen Mottenbefall kann ein Versuch mit dem Kraut gewagt werden.

Ringelblume - Calendula officinalis

Die Ringelblume, im letzten Sommer wollte sie bei uns im Garten nicht so wirklich was werden. Im Jahr zuvor hatte ich immerhin 5 Pflanzen, die mir aber so peu-à-peu 2 Marmeladengläser getrocknete Blütenblätter bescherten. Immerhin, besser als nun im letzten Jahr. Aber was soll ich sagen? Die letztes Jahr so kümmerlichen Ringelblumen haben den letzten Winter wunderbar überstanden (auf dem Balkon im Blumenkasten!) und blühen jetzt wunderschön.

Und heute morgen wollte ich meinen Augen nicht trauen, als ich auf den Balkon trat: Heute ist Nikolaus 2015, und es blüht eine Ringelblume auf meinem Balkon. Und heute morgen (es ist der 9.1.2016) blüht wieder eine Ringelblume.

Ringelblume im Juli 2016



Ringelblumen im Balkonkasten

Samen

Samen

Die Ringelblume ist vom Säuglings- bis zum Greisenalter universell für fast alle Wehwehchen einsetzbar. Ob im Shampoo, im Badezusatz, als Tinktur oder als Ölauszug oder Salbe, in jeder Form ist sie aus der 1.-Hilfe-Apotheke nicht mehr wegzudenken.

Im einzelnen wirkt sie antiseptisch, hautpflegend, desinfizierend oder ist einfach nur für's Auge in Salaten oder als Schmuckdroge in Salzen oder Teemischungen schön anzusehen.


Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:

Ringelblumenblüten - Calendula officinalis
 
Hauptinhaltsstoffe:
Ätherisches Öl
Saponine
 
Hauptanwendungsgebiete:
entzündungshemmend
antiseptisch
wundheilend
 
wie erkennen:
gelb bis orangefarbene Blütenblätter (kräftiger als bei der Arnika)