Ananasminze - Mentha suaveolens variegata

Die Ananasminze ist eine beliebte Unterart der Pfefferminze (Einzelheiten s. dort), die dezent nach Ananas duftet und kleine grün-weiße Blätter hat. Sie wuchert etwas und möchte entsprechenden Platz im Garten. Bei uns wachsen alle Minzen in Pflanzsteinen oder Kübeln, um eine "Vermischung" zu vermeiden.

Ingwerminze - Mentha gentilis 'Variegata"

Die Ingwerminze ist eine Art der Pfefferminze mit wenig Menthol. Sie hat einen warmen eher dezenten Duft. Die Ingwerminze ist gut für Joghurtsauchen und Mayonnaisen, aber auch als Tee zu genießen. Der Name kommt wohl eher nicht vom Geschmack oder dem Geruch. Die Ingwerminze wird ca. 30 - 60 cm hoch und wuchert wild im Garten, wenn man sie nicht eindämmt.

Erdbeerminze - Mentha suaveolens `Erdbeer´

Die Erdbeerminze gehört nicht direkt zur Pfefferminze. Sie riecht lecker nach Erdbeere und enthält wenig Menthol. Daher schmeckt sie lecker zu Erdbeerdesserts, bei denen der Minzgeschmack nicht dominieren soll.

Pfefferminze - Mentha piperita

Die Pfefferminze enthält sehr viel Menthol. Dieses Menthol erfrischt im Sommer, selbst wenn die Pfefferminze als warmer oder heißer Tee getrunken wird. Der Tee reguliert die Verdauung und entkrampfend und wird daher gerne bei Magen-Darm-Beschwerden getrunken. Als Haustee ist er nicht geeignet, da er bei längerer Anwendung zu Magenreizungen führen kann.

Unsere einheimische Pfefferminze hat sehr viele Unterarten, die sich unterscheiden in Aussehen, Geruch und Geschmack. Einige enthalten mehr andere weniger Menthol, so dass für beinahe jeden Geschmack eine Minze wächst.

Hier nur eine kleine Auswahl an Minzen, die in unserem Garten eine Heimat bekommen haben:

• After Eight Minze
• Ananasminze
• Apfelminze
• Basilikumminze
• Cervinia
• Englische Minze
• Erdbeerminze
• Hugo-Minze
• Ingwerminze
• marokkanische Minze
• Mojitominze / Hemmingwayminze
• Orangenminze
• Pfefferminze
• Russische Minze
• Schokominze
• Schwarze Spearmint
• Schweizer Minze
• Spanische Minze
• Türkische Minze
• Zitronenminze

Diese Aufzählung ist beileibe nicht komplett. Hier finden Sie eine Aufzählung aller(?) Minzsorten: http://www.dasheimtierforum.de/thread,threadid-7418.html

Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:

Pfefferminzblätter - Mentha piperita
 
Hauptinhaltsstoffe:
ätherisches Öl
 
Hauptanwendungsgebiete:
krampflösend
Leber-/Gallebeschwerden
 
wie erkennen:
typischer Geruch