Kümmel - Carum carvi

Der Kümmel ist in jedem Brotgewürz enthalten. Sein intensiver Geschmack ist nicht jedermanns Sache, insbesondere Kinder mögen ihn nicht immer. Dennoch ist er ein probates pflanzliches Mittel gegen Blähungen. Beim entsprechenden Zwicken hat meine Schwägerin immer einen Teelöffel Kümmelsamen mit etwas Wasser geschluckt, und das Zwicken war rasch beseitigt. Das ist zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache, aber es zeigt die für mich beeindruckende rasche Wirksamkeit.

Zusammen mit Anis und Fenchel wird der Geschmack etwas "runder" und die Wirkung gegen Blähungen auf mehrere Beine gestellt.


Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:

Kümmelfrüchte - Carum carvi
 
Hauptinhaltsstoffe:
Ätherische Öle
 
Hauptanwendungsgebiete:
Blähungswidrig
entkrampfend
 
wie erkennen:
Typischer Geruch und Geschmack

Nelkenwurz – Geum urbanum

Die Nelkenwurz wurde in Zeiten als Gewürze bei uns noch sehr selten und damit teuer waren, auch als Ersatz für Gewürznelke verwendet.

Die Nelkenwurz kann aufgrund ihrer adstringierenden Wirkung gegen Darmprobleme helfen, soll auch gegen Zahnfleischentzündungen und Zahnschmerzen helfen. Da der Tee nicht wirklich gut schmeckt, empfiehlt sich unter Umständen eine Verwendung der Nelkenwurztinktur.