Johannisbeeren gibt es in drei
verschiedenen Farbvarianten, die allesamt gesund und lecker sind. Die
roten und weißen schmecken milder als ihre schwarzen Schwestern, und
Diabetiker sollten sich auch eher an sie halten aufgrund des
niedrigeren Gehalts an Kohlenhydraten.
Die schwarzen Johannisbeeren schmecken
deutlich herber, enthalten allerdings deutlich mehr
gesundheitsfördernde Stoffe.
Um Beschwerden eines empfindlichen
Magens beim Genuss von Johannisbeeren zu vermeiden kann man die
Johannisbeeren pürieren und / oder durch ein Sieb streichen und dann
das Püree genießen.
Die Johannisbeeren können bei
Blasenleiden, Durchfall oder auch Erkältungskrankheiten
unterstützend wirken. Die Blätter sollen bei Rheuma und Gicht
unterstützen, da sie wassertreibend wirken können.
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