Die Brombeere reift im Spätsommer und erfreut uns dann mit ihren
schwarzen Beeren. Nicht nur die Beeren sind heilkräftig, auch die
Blätter können gegen Durchfall eingesetzt werden. Ich sammele die jungen
Triebspitzen und kleinen Blätter im späten Frühjahr / Anfang des
Sommers. Dann trockne ich die Blätter im Schatten und bewahre sie für
den nächsten Tee trocken und dunkel auf. Dieser Tee eignet sich auch als
Basis für andere Teemischungen, lässt sich fermentiert auch als
Schwarzteeersatz nutzen.
Auch die Blätter der Himbeere lassen sich ähnlich als Tee verwenden.
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