Der
Giersch - für die meisten ein sehr lästiges Gartenunkraut -
schmeckt und riecht ähnlich wie Petersilie und wächst - wo er
auftritt - in Massen. Ich "importiere" mir immer einen
großen Sack voll aus Nordhessen. Bei uns im Garten wächst er nicht
wild, allerdings habe ich ihn - zum Entsetzen und völligen
Unverständnis anderer Gärtner - in einem Kübel angesiedelt. Ich
hoffe, er kommt im Frühjahr wieder, da er nur sehr spärlich
angewachsen war.
Der
Giersch lässt sich angeblich kaum aus dem Garten vertreiben, wenn er
einmal Fuss gefasst hat. Er lässt sich aber sehr gut als Salat oder
Gemüse ähnlich wie Spinat zubereiten. Am besten schmecken die
jungen Triebe. Das lässt sich erreichen indem die Pflanzen
regelmäßig gemäht oder geschnitten werden.
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