Wichtig für den IHK-Sachkundenachweis:
Heidelbeerfrüchte - Vaccinium myrtillus
Hauptinhaltsstoffe:
Gerbstoffe
Anthocyane
Hauptanwendungsgebiete:
getrocknete: Durchfall, Kolibakterien
frische: gut bei Diabetes
wie erkennen:
kleine beinahe schwarze etwas schrumpelige Beeren (im Gegensatz dazu sind die getrockneten Wacholderbeeren glatter)
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