Die Kirsche wird schon für ihre wunderschönen Blüten geliebt und gefeiert. Die Früchte sind ein Symbol für den Sommer und dann sind sie auch erntereif. Sie sollten reif geerntet werden, da sie nicht nachreifen.
Die Süßkirsche ist hauptsächlich frisch zu genießen, die Sauerkirsche wird auch zu Marmelade, Kompott oder Saft verarbeitet und kann dadurch das ganze Jahr über genossen werden. Dass Kirschen auch eine Heilwirkung haben, wissen die wenigsten. Selbst die Stiele sind als Tee gegen Husten einsetzbar. Wie viele Stiele habe ich schon achtlos weggeworfen, weil ich das nicht früher wusste? Die Kerne enthalten Blausäure und sollten daher nicht zerkleinert genossen werden, sind aber als Kirschkernkissen oder -säckchen in vielen Familien zu finden als Wärme- oder Kältekissen.
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